药园內,江辰从池塘里捞了两条鲤鱼,刮鳞去內臟,在鱼身两侧划了几刀,抹上一点盐和薑汁醃製。
然后起锅烧油——这一步在大唐的厨房里可不常见。
大唐的烹飪多以蒸、煮、烤为主,极少用油炒菜。
而他的食用油,除了植物油外,还有荤油,也就是猪油,当然,那猪是騸过的。
隨后他又处理了一些羊肉,將羊腿肉切成薄片,用盐、薑汁、一点蜂蜜和几味香料醃製。
那些香料是他自己研磨的,有大唐常见的花椒、小茴香,也有他从《药王宝鑑》里兑换的几种西域香料,磨成粉末混合在一起,香气独特。
院子里渐渐飘起了香味,先是鱼汤的鲜香,然后是醃羊肉的辛香,混在一起,顺著门窗飘进了屋里。
小兕子坐在屋里,一开始还惦记著那只鸡,可香味一阵一阵地飘进来,她的注意力就慢慢转移了。
“嬤嬤,好香呀……”她吸了吸鼻子,忍不住往门口张望。
奶娘笑著把她抱到窗边,让她能看到院子里忙碌的江辰。
一个时辰后,鸡汤燉好了。
江辰揭开砂锅的盖子,用筷子戳了戳鸡肉,已经燉得酥烂,骨肉分离。
他加了一小勺盐调味,又撒了几颗枸杞,盖上盖子闷了一会儿。
奶娘抱著小兕子走出屋外,小兕子看著灶台上冒著热气的砂锅,小声问:
“锅锅,那只小鸡……在里面吗?”
“在。”
江辰蹲下身,认真地看著她,“殿下,小鸡已经变成了鸡汤。它的肉可以让殿下长身体,它的骨头可以熬出营养。殿下要好好吃掉它,不要浪费,这样小鸡才会开心。”
小兕子沉默了一会儿,似乎在消化这个道理。
最后她认真地点了点头,奶声奶气地说:“兕子会好好七的,不会浪费。”
江辰笑了,盛了一小碗鸡汤,又夹了一块鸡腿肉,剔了骨,吹凉了,放到她面前。
小兕子先小心翼翼地喝了一口汤。
汤入口的瞬间,她的眼睛一下子亮了。
“好七!真好七!”
她忍不住叫了出来,又赶紧低头喝了一口,小嘴“吧唧吧唧”地响。
鸡汤鲜美醇厚,鸡肉燉得酥烂,入口即化。
她吃了一块,又伸手去抓碗里的另一块。
“好好七!”
她一边吃一边含糊不清地说,完全忘了刚才还在为那只鸡伤心。
江辰看著她吃得满嘴油光的样子,忍不住笑了:“殿下,慢点吃,別噎著。”
“锅锅,介个鸡肉怎么这么好七呀!”小兕子抬起头,眼睛里满是惊喜,“比宫里做的肉肉好七多了!”
“殿下喜欢就好。”江辰又给她盛了一碗鱼汤。
鱼汤是奶白色的,浓稠鲜香,撒了一点葱花,白汤绿葱,煞是好看。
小兕子喝了一口,眼睛眯成了月牙:“介个也好七!甜甜的!”
就在这时,李世民一行人走到了院门口。
他们还没进门,就闻到了一股浓烈的香气。
李世民停下脚步,深深吸了一口气。
那香味与御膳房的不同,不是那种寡淡的蒸煮味,而是一种他从未闻到过的、浓郁的、层次分明的香气。
“这……这是什么味道?”他怔了怔。
长孙皇后也愣住了。
那香味浓而不腻,光是闻著就觉得胃口大开。
袁天罡和李淳风对视一眼,都从对方眼中看到了惊讶。
一行人走进院子,正好看到小兕子坐在石凳上,双手捧著一碗鱼汤,喝得“呼嚕呼嚕”响,小脸上满是满足。
“父皇!母后!”
小兕子看到他们,兴奋地举起碗,“锅锅做的汤好好七!鸡肉也好好七!鱼汤也好好七!你们快尝尝!”
李世民走到灶台前,看著那一锅奶白色的鱼汤、一锅金黄的鸡汤、一盘正在烤架上滋滋冒油的羊肉串,以及一碗他从未见过的、金黄油亮的蛋炒饭。
“这些……都是你做的?”他看向江辰。
“回陛下,是。”江辰躬身。
李世民拿起筷子,先尝了一口鸡汤。
汤入口的瞬间,他的眉头微微一动。
鲜,醇,浓,是他从未喝过的味道。
他又尝了一口烤羊肉,外焦里嫩,香料的味道渗入肉中,咬一口满嘴留香,蜂蜜的微甜在舌尖化开。
“好。”他说了一个字,又夹了一筷子。
长孙皇后也拿起筷子,尝了一口鱼汤。
汤色奶白,入口顺滑,没有半点腥味,只有浓郁的鲜甜。
她忍不住又喝了一口。
“这鱼汤……是怎么做的?”她问。
江辰答道:“回娘娘,鱼先煎后煮,煎过的鱼皮锁住了鲜味,再加水大火煮,汤色自然奶白。微臣只加了薑片和枸杞,没有放其他佐料。”
“煎?”长孙皇后不解。
“就是用油在锅里两面翻烤。”江辰解释道,“大唐的厨子多用蒸煮,微臣学了一些別的法子。”
在李二的允许下,袁天罡和李淳风也各自尝了一口。
袁天罡喝了一口鸡汤,只觉浑身暖洋洋的;李淳风吃了一块烤羊肉,忍不住讚嘆:“臣从未吃过如此美味的羊肉。”
小兕子已经吃完了一碗鸡肉,又举起碗:“锅锅,还要!”
江辰笑著又给她盛了一碗。
李世民坐在院中的石凳上,看著女儿吃得开心的样子,心中那块石头终於落了地。
他转头看向长孙皇后,她也在喝汤,眉眼间的疲惫似乎淡了几分。
“江辰。”李世民忽然开口。
“微臣在。”
“你这一手厨艺,跟谁学的?”
江辰早就想好了说辞:“回陛下,微臣一个人在药园住,平日里都是自己做饭。做多了,便摸索出一些门道。加上微臣懂药材,知道什么食材搭配在一起好吃又滋补,久而久之就会了。”
李世民点了点头,没有追问。
他端起一碗羊汤,喝了一口,只觉得浑身暖洋洋的,连日处理政务的疲惫都散了几分。
“皇后,你觉得如何?”他问。
长孙皇后放下碗,微微一笑:“臣妾觉得,兕子住在这里,臣妾很放心。”
袁天罡和李淳风站在一旁,虽然没有上桌,但每人手里都端著一碗羊汤,喝得津津有味。
两人对视一眼,都从对方眼中看到了同一个意思——
这个少年,绝对不能得罪。
会看病、会种药、会做饭,还气运如虹。
这样的人,莫说在大唐,就是放眼天下也找不出第二个。
李世民放下碗,看著江辰,目光中多了几分讚许:“从明日起,兕子的饮食就交给你了。需要什么食材,只管开口。”
“微臣遵旨。”江辰躬身。
小兕子吃得小肚子圆滚滚的,靠在母后怀里,心满意足地打了个饱嗝。
“锅锅。”她忽然喊了一声。
“臣在。”
“以后兕子天天都能七你做的饭吗?”
江辰看了看李世民,李世民微微点头。
“能。”江辰笑著说,“只要殿下想吃,臣天天给殿下做。”
小兕子开心得直拍手。
天色彻底暗了下来,院中点起了几盏灯笼,昏黄的灯光映著眾人的笑脸。
山风轻拂,带著药草的清香和饭菜的余香,整座小院笼罩在一片温馨安寧的氛围中。
这一顿饭,所有人都吃得很满足。
尤其是李世民,他放下碗的时候,心中已经有了一个决定。
这个少年,值得重用。
然后起锅烧油——这一步在大唐的厨房里可不常见。
大唐的烹飪多以蒸、煮、烤为主,极少用油炒菜。
而他的食用油,除了植物油外,还有荤油,也就是猪油,当然,那猪是騸过的。
隨后他又处理了一些羊肉,將羊腿肉切成薄片,用盐、薑汁、一点蜂蜜和几味香料醃製。
那些香料是他自己研磨的,有大唐常见的花椒、小茴香,也有他从《药王宝鑑》里兑换的几种西域香料,磨成粉末混合在一起,香气独特。
院子里渐渐飘起了香味,先是鱼汤的鲜香,然后是醃羊肉的辛香,混在一起,顺著门窗飘进了屋里。
小兕子坐在屋里,一开始还惦记著那只鸡,可香味一阵一阵地飘进来,她的注意力就慢慢转移了。
“嬤嬤,好香呀……”她吸了吸鼻子,忍不住往门口张望。
奶娘笑著把她抱到窗边,让她能看到院子里忙碌的江辰。
一个时辰后,鸡汤燉好了。
江辰揭开砂锅的盖子,用筷子戳了戳鸡肉,已经燉得酥烂,骨肉分离。
他加了一小勺盐调味,又撒了几颗枸杞,盖上盖子闷了一会儿。
奶娘抱著小兕子走出屋外,小兕子看著灶台上冒著热气的砂锅,小声问:
“锅锅,那只小鸡……在里面吗?”
“在。”
江辰蹲下身,认真地看著她,“殿下,小鸡已经变成了鸡汤。它的肉可以让殿下长身体,它的骨头可以熬出营养。殿下要好好吃掉它,不要浪费,这样小鸡才会开心。”
小兕子沉默了一会儿,似乎在消化这个道理。
最后她认真地点了点头,奶声奶气地说:“兕子会好好七的,不会浪费。”
江辰笑了,盛了一小碗鸡汤,又夹了一块鸡腿肉,剔了骨,吹凉了,放到她面前。
小兕子先小心翼翼地喝了一口汤。
汤入口的瞬间,她的眼睛一下子亮了。
“好七!真好七!”
她忍不住叫了出来,又赶紧低头喝了一口,小嘴“吧唧吧唧”地响。
鸡汤鲜美醇厚,鸡肉燉得酥烂,入口即化。
她吃了一块,又伸手去抓碗里的另一块。
“好好七!”
她一边吃一边含糊不清地说,完全忘了刚才还在为那只鸡伤心。
江辰看著她吃得满嘴油光的样子,忍不住笑了:“殿下,慢点吃,別噎著。”
“锅锅,介个鸡肉怎么这么好七呀!”小兕子抬起头,眼睛里满是惊喜,“比宫里做的肉肉好七多了!”
“殿下喜欢就好。”江辰又给她盛了一碗鱼汤。
鱼汤是奶白色的,浓稠鲜香,撒了一点葱花,白汤绿葱,煞是好看。
小兕子喝了一口,眼睛眯成了月牙:“介个也好七!甜甜的!”
就在这时,李世民一行人走到了院门口。
他们还没进门,就闻到了一股浓烈的香气。
李世民停下脚步,深深吸了一口气。
那香味与御膳房的不同,不是那种寡淡的蒸煮味,而是一种他从未闻到过的、浓郁的、层次分明的香气。
“这……这是什么味道?”他怔了怔。
长孙皇后也愣住了。
那香味浓而不腻,光是闻著就觉得胃口大开。
袁天罡和李淳风对视一眼,都从对方眼中看到了惊讶。
一行人走进院子,正好看到小兕子坐在石凳上,双手捧著一碗鱼汤,喝得“呼嚕呼嚕”响,小脸上满是满足。
“父皇!母后!”
小兕子看到他们,兴奋地举起碗,“锅锅做的汤好好七!鸡肉也好好七!鱼汤也好好七!你们快尝尝!”
李世民走到灶台前,看著那一锅奶白色的鱼汤、一锅金黄的鸡汤、一盘正在烤架上滋滋冒油的羊肉串,以及一碗他从未见过的、金黄油亮的蛋炒饭。
“这些……都是你做的?”他看向江辰。
“回陛下,是。”江辰躬身。
李世民拿起筷子,先尝了一口鸡汤。
汤入口的瞬间,他的眉头微微一动。
鲜,醇,浓,是他从未喝过的味道。
他又尝了一口烤羊肉,外焦里嫩,香料的味道渗入肉中,咬一口满嘴留香,蜂蜜的微甜在舌尖化开。
“好。”他说了一个字,又夹了一筷子。
长孙皇后也拿起筷子,尝了一口鱼汤。
汤色奶白,入口顺滑,没有半点腥味,只有浓郁的鲜甜。
她忍不住又喝了一口。
“这鱼汤……是怎么做的?”她问。
江辰答道:“回娘娘,鱼先煎后煮,煎过的鱼皮锁住了鲜味,再加水大火煮,汤色自然奶白。微臣只加了薑片和枸杞,没有放其他佐料。”
“煎?”长孙皇后不解。
“就是用油在锅里两面翻烤。”江辰解释道,“大唐的厨子多用蒸煮,微臣学了一些別的法子。”
在李二的允许下,袁天罡和李淳风也各自尝了一口。
袁天罡喝了一口鸡汤,只觉浑身暖洋洋的;李淳风吃了一块烤羊肉,忍不住讚嘆:“臣从未吃过如此美味的羊肉。”
小兕子已经吃完了一碗鸡肉,又举起碗:“锅锅,还要!”
江辰笑著又给她盛了一碗。
李世民坐在院中的石凳上,看著女儿吃得开心的样子,心中那块石头终於落了地。
他转头看向长孙皇后,她也在喝汤,眉眼间的疲惫似乎淡了几分。
“江辰。”李世民忽然开口。
“微臣在。”
“你这一手厨艺,跟谁学的?”
江辰早就想好了说辞:“回陛下,微臣一个人在药园住,平日里都是自己做饭。做多了,便摸索出一些门道。加上微臣懂药材,知道什么食材搭配在一起好吃又滋补,久而久之就会了。”
李世民点了点头,没有追问。
他端起一碗羊汤,喝了一口,只觉得浑身暖洋洋的,连日处理政务的疲惫都散了几分。
“皇后,你觉得如何?”他问。
长孙皇后放下碗,微微一笑:“臣妾觉得,兕子住在这里,臣妾很放心。”
袁天罡和李淳风站在一旁,虽然没有上桌,但每人手里都端著一碗羊汤,喝得津津有味。
两人对视一眼,都从对方眼中看到了同一个意思——
这个少年,绝对不能得罪。
会看病、会种药、会做饭,还气运如虹。
这样的人,莫说在大唐,就是放眼天下也找不出第二个。
李世民放下碗,看著江辰,目光中多了几分讚许:“从明日起,兕子的饮食就交给你了。需要什么食材,只管开口。”
“微臣遵旨。”江辰躬身。
小兕子吃得小肚子圆滚滚的,靠在母后怀里,心满意足地打了个饱嗝。
“锅锅。”她忽然喊了一声。
“臣在。”
“以后兕子天天都能七你做的饭吗?”
江辰看了看李世民,李世民微微点头。
“能。”江辰笑著说,“只要殿下想吃,臣天天给殿下做。”
小兕子开心得直拍手。
天色彻底暗了下来,院中点起了几盏灯笼,昏黄的灯光映著眾人的笑脸。
山风轻拂,带著药草的清香和饭菜的余香,整座小院笼罩在一片温馨安寧的氛围中。
这一顿饭,所有人都吃得很满足。
尤其是李世民,他放下碗的时候,心中已经有了一个决定。
这个少年,值得重用。
